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| 『第２回 古今伝授の里 郡上大和 どぶろくまつり』 近づく！！ 試飲会 開催しました☆ |
いよいよ 旨いどぶろくが呑める季節がやってまいりました！
昨年に引き続き 『第２回 古今伝授の里郡上大和 どぶろくまつり』 が、ここ大和町で開催されます。
この 【どぶろくまつり】 は、一昨年 大和町が「どぶろく特区」に認定され、町内の豆腐料理店『奥の奥』が その第１号となる「どぶろく奥の奥」を作り始めたのを機に開催されました。
日本全国選りすぐりのどぶろくを、町内の飲食店や旅館で 店主自慢の料理とともに味わっていただくという、全国でも大変珍しいイベントです。
これに先立ち ９月１日、 【どぶろくまつり】に参加する店主の皆さんによる試飲会が開催され、会場には 昨年より９種類多い全国各地のどぶろく２５種類と 『どぶろく奥の奥』、地元の平野醸造 『白にごり』 の計２７種類が並びました。
その中から各店が それぞれ５種類のどぶろくを選び出し、 【どぶろくまつり】の期間中 お客様に味わっていただきます。
店主の皆さんは 持ち寄った料理をつまみながら、今年の残暑にも良く合うキリリと冷えたどぶろくをじっくり選んでいました。
どぶろく好きの方も どぶろく初心者の方も、旨いどぶろくと店主自慢の料理をどうぞお楽しみに！
≪第２回 古今伝授の里 郡上大和 どぶろくまつり≫
●期 間 平成２２年１１月１２日（金）～２８日（日）まで
●場 所 大和町内飲食店・旅館 （観光協会員 ： 参加店については後日お知らせします）
◆お問合せ 大和観光協会 TEL 0575-88-2211
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| ★ New ★ 『ごっそう 食べるラー油』 ｂｙ ごっそう屋えこう |
◇ ごっそう 食べるラー油 郡上味噌仕立て ◇ ￥２９０
今、巷で話題の「食べるラー油」が、新しい郡上の味として出来あがりました。
その名も『ごっそう 食べるラー油』。
”ごっそう”とは郡上弁で、”ごちそう”を意味します。
こだわりの原材料と昔ながらの製法で作られた 畑中商店の郡上味噌を使い、オリジナルの味に仕上げました。
炒め物や冷奴、野菜スティック、卵かけご飯・麺類等の薬味として、焼肉やステーキのたれなどなど・・・いろいろなお料理に合わせて美味しく召しあがっていただけます。
また、味濃いめ・辛さ控えめの『ごっそう大喰らいラー油』は、おにぎりや混ぜご飯の具としてもご利用ください。 小 １００ｇ ￥３９０ / 大 ５００ｇ ￥１７４０
道の駅 古今伝授の里やまと で販売しています。
◆お問合せ 道の駅 古今伝授の里やまと TEL 0575-88-2525
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| ★ New ★ 『宝暦隠し味噌だれ ＆ 宝暦なんばんみそ』 ｂｙ 畑中商店 |
◇ 宝暦隠し味噌だれ ＆ 宝暦なんばんみそ ◇ 各￥５５０
道の駅やまと「レストランおがたま」の料理長監修のもと作られた調理味噌です。
もともとぎふ大和ＰＡや 道の駅やまとの「レストランおがたま」で、おでんの味噌として使っていましたが、お客さまから
「お土産用はないか？」 「作り方は？」 とのお声をいただき、ついに商品化となりました！！
ベースの味噌は、畑中商店の岐阜県産丸大豆と国産麦・自家製米を使用し、昔ながらの製法で仕込んだ 『宝暦みそ』。
材料にも とことん こだわりました。
●宝暦隠し味噌だれ
甘辛い味と胡麻の風味がやみつきに。
おでんはもちろん 味噌カツのタレや炒め物にピッタリです！
●宝暦なんばんみそ
地元大和の青なんばんのみを使ったピリ辛味噌。
お酒の肴やご飯のお供に最高♪
ぎふ大和パーキングエリア 、道の駅古今伝授の里 やまとで
販売しています。 是非ご賞味あれ！
◆お問合せ 畑中商店 TEL/ FAX 0575-88-2456
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| ありがとうございました！★ 第１９回 郡上長良川夢花火 ★ |
多くの方からお寄せいただきました 夢や願い事を託した千発の華が、ここ奥美濃 長良川で打ち上がりました!
今年も地元の皆様をはじめ、市外からもたくさんのお申し込みをいただき、心より感謝申し上げます。
おかげさまで この『郡上長良川夢花火』も今回で１９回を数え、奥美濃郡上のお盆のイベントとして定着してまいりました。
今後もこれまで以上に 皆様に楽しんでいただけるよう進めて参ります。
最後になりましたが、大会開催にあたり格別のご協力とご尽力を賜りました自治会長（地区長）様、班長（組長）様、取扱所の皆様に謹んで御礼申し上げます。
郡上長良川夢花火実行委員会
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地元の花火師代表として 長い間ご尽力いただき、この１３日にお亡くなりになりました
加藤 一幸さんのご冥福を心よりお祈り申し上げます。
いつもこの花火大会のことを気にかけ、『快晴 風速３～７ｍ』 と願いを込めて打ち上げて下さったこと 忘れません。 ありがとうございました。
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♪ 初秋のスペシャルコンサート ♪ ９/１１ レストランももちどり
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古今伝授の里フィールドミュージアム内にありますフレンチレストランももちどりで、初秋のランチ・ディナーコンサートが
催されます。
少し涼しさを感じるようになった郡上大和で、美味しいお料理と音楽 いかがですか♪
●日 時 平成２２年９月１１日（土） 昼の部 １１:３０～ 夜の部１７:３０～
●会 場 レストランももちどり
（古今伝授の里フィールドミュージアム内 大和町牧912-1）
●出 演 【ピ ア ノ】 山矢 修司
【サクソフォン】 森 裕紀
《曲目》 バッハ：アヴェ・マリア
ドビュッシー：月の光
ショパン セレクション
映画「ロミオとジュリエット」より
カーペンターズ：青春の輝き
シャンソン メドレー（パリの空の下～枯葉～愛の讃歌）
神坂音咲：しらさぎ物語 ほか
●チケット お一人様 ５０００円 （フレンチフルコース、 ショーチャージ込み）
４０名様限定 （ランチ・ディナーとも）
※定員になり次第 締めきらせていただきますので、お早めにご予約下さい。
【主催】 山矢音楽教室 アートオフィス メヌエット
◆お問合せ・ご予約 古今伝授の里フィールドミュージアム TEL 0575-88-3244
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◆ 全国豊かな海づくり大会 ～稚鮎放流～ ◆ ウィンドパーク 長良川本流 ６/１２
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今月１２日・１３日の両日、岐阜県で『全国豊かな海づくり大会』が開催されました。
サテライト会場の大和町ウインドパークでも、大和北小学校の児童３７名が 鮎の稚魚を放流しました。
まずは受付をして。。。 ★ We Love Nagara ★
郡上漁業協同組合の皆さん おつかれ様です。 いつもありがとうございます！
小さな鮎の子供たち やさ～しく 放してあげてね。 みんな元気に大きくなぁれ。
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◆ アマゴ稚魚 放流 ◆ ６/４ 長良川支流 大間見川
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先月の鮎の稚魚放流に引き続き、小学生によるアマゴ稚魚の放流体験教室が行われました。
青く晴れあがったこの日、大和北小学校２９名の児童が 長良川支流 大間見川に集合。
子供たちが稚魚に声をかけながら川に放流すると、それに答えるかのように かわいい稚魚たちは小さな体を跳ねさせて元気に泳いでいきました。
そして放流の後は、郡上漁業協同組合の白滝さん（川と魚を知り尽くした達人！） から ≪アマゴの生態や川を守ることの大切さ≫についてのお話を聞きました。とても真剣に話に聞き入っている子供たちを見ていると、こういった体験は後の子供たちに少なからず影響を与え、自然を大切にしようとする気持ちが育っていくのだろうと感じました。
白滝さんの言葉からは 「美しい郡上の川に誇りをもって、大人になってからも自然を大切にする気持ちを持ち続けてほしい」という熱い思いが伝わってきました。
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◆ 鮎の稚魚 放流 ◆ ５/２０ 長良川 釜淵橋下
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前日の雨も上がり 放流日和となったこの日、大和西小学校と大和南小学校の４年生の児童が、長良川本流 釜淵橋の下で 鮎の稚魚を放流しました。
３８名の子どもたちは、長靴を履いて準備ＯＫ！ ピチピチ元気で カワイイ稚魚たち
それぞれバケツを片手に１０センチ程に育った稚魚を放流しました。
「みんなで一緒に いち にの さ～ん！！」
放流の後は 郡上漁業協同組合の笠野さんから、鮎についてのお話や 川や山を守ることの大切さを教わりました。
みんな真剣な表情で聞き入っています。
６月１２日・１３日には 岐阜県で 『第３０回 全国豊かな海づくり大会』 が開催されます。
「海のない岐阜県でなぜ？」と思われるかもしれませんが、豊かな山から生み出された水は
清らかな川となって海へと流れ込み、豊かな海が作られます。
山と川に恵まれた岐阜県は、周りに海はなくとも 海の成り立ちに影響を与えています。
山の傷みや川の汚れは、そのまま海の汚染へと繋がっていくのです。
また、豊かな水は 魚など様々な生きものを育み 田畑を潤し、私たちに大きな恵みを与えてくれます。
「みんなで、この美しい山と川を守っていこう！」
稚鮎の放流を通して、海へと続く山や川の大切さを 子供たちと一緒に学んだイベントでした。
※６月には大和北小学校の児童による稚鮎の放流が行われます。
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| ≪郡上旬彩館 やまとの朝市≫ |
”やまとの朝市”に 毎度ご来店いただきまして 誠にありがとうございます。
皆様にご愛顧いただきました ”やまとの朝市” が 【郡上旬彩館 やまとの朝市】 として 新しくオープンしました。
売り場は これまでのものより３倍の広さになり、大和町だけでなく 広く郡上市内の農家から産物が届けられます。
農家の皆さんが手塩にかけた自慢の採れたて新鮮野菜や 果物 ・ 山菜 ・ 川魚、郡上のコシヒカリなど、豊富に
とり揃えています。
皆様に今まで以上に喜んでいただけるようパワーアップした 【郡上旬彩館 やまとの朝市】に ご期待ください。
スタッフ一同、皆様のお越しを心よりお待ちしております。
今後とも 【郡上旬彩館 やまとの朝市】 を よろしくお願いいたします。
●営業時間 ８：３０～１５：３０
●定 休 日 火曜日（祝日の場合は営業します）
◆お問合せ やまとの朝市 TEL 0575-88-4373
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| ★ New ★ 『鶏ちゃんコロッケ』 ｂｙ ぎふ大和パーキングエリア 「やたい屋 伝」 |
東海北陸自動車道 ぎふ大和ＰＡから 新商品のご紹介です☆
◇鶏ちゃんコロッケ◇
郡上名物の「鶏ちゃん」を お手軽に味わっていただきたい。。。
そんな気持ちから、この『鶏ちゃんコロッケ』は誕生しました。
一口ほお張ると ホクホクのジャガイモの中に みそ味の鶏ちゃんが
コロコロ現れて、それが何ともいえずウマい！
ドライブの休憩中にパクッと一口、 小腹がすいたら また一口 。
「速弁」ならぬ 「速コロ」 はいかがですか。
※ ぎふ大和パーキングエリア内 「やたい屋 伝」 で、揚げたて熱々をどうぞ。。。 （１個１８０円）
◆お問合せ ぎふ大和パーキングエリア TEL 0575-88-1130
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| ★ New ★ 『種鶏の鶏ちゃん』 ｂｙ 寅嬉屋 |
新商品のご紹介です☆
◇種鶏の鶏ちゃん◇
「鶏ちゃん」は ちまたに数あれど、種鶏の鶏ちゃんは珍しい。
種鶏とは、肉用鶏と採卵用鶏の親となる鶏のことをいいます。
歯ごたえのある食感で、独特の旨みがいっぱい詰まった鶏肉です。
キャベツや玉ねぎと一緒に炒めると、より美味しく召しあがっていただけます。
外食産業専門 食肉卸の 寅嬉屋 だからこそできる味を、ご賞味ください。
※道の駅やまと、ぎふ大和パーキングエリアでお買い求めいただけます。 （１袋 ５００円）
◆お問合せ 寅嬉屋 TEL 0575-88-4358 FAX 0575-88-4359
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| ★ New ★ 『ほうれき米じゃむ』 ｂｙ 畑中商店 |
新しい郡上の味が生まれました！
大和町で、宝暦味噌＆地たまりを製造販売している畑中商店が、自家米コシヒカリと１００％米こうじで作った『ほうれき米じゃむ』 は、砂糖や保存料・着色料など一切使っていない自然派ジャムです。
米こうじの自然な甘さが体にやさしい。。。
その上、バターやマーガリンなどと合わせても、これまた美味しい。
アルコールは含まれていませんので、お子様にも召し上がっていただけます。
郡上に生まれた この初めての味を是非ともご賞味ください。
きっと、新鮮な驚きがあることでしょう。 （１個 ５５０円）
また、岐阜県産丸大豆と国産麦・自家製米を使用した『宝暦みそ』 『糀みそ』『地たまり』 も、好評発売中です。
農家に昔から伝わる製法を受け継いで作られた地みそ＆地たまりは、保存料・着色料を一切使わず、厳選された材料で仕込まれた こだわりの品です。
余計なものは混ざっていない、本物の地みそと地たまりを味わってください。
※道の駅やまと、ぎふ大和パーキングエリア、畑中商店でお買い求めいただけます。
◆お問合せ 畑中商店 TEL/ FAX 0575-88-2456
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| どぶろく ＤＯＢＵＲＯＫＵ 濁酒 |
これより奥は行き止まり 郡上大和の奥の奥 丹精こめた手作りの濁酒
郡上の清水と地元の米と麹を使った 「どぶろく」 が 初お披露目です。
平成２０年 大和町は ”どぶろく特区” となり、 昨年の夏より 大和の豆腐湯葉料理のお店がどぶろくを造り始めました。
どぶろく特有の酸味をおさえた濃厚な味わいと、果実のような香りを感じます。
旨いどぶろくを皆さんに味わって頂きたいという醸造元 渾身の一品は、その名も『奥の奥』。
燻り豆腐をつまみに ゆっくり流れる時を過ごしませんか。
郡上母袋より届けられる新しい味を、 是非ともご賞味ください。
◆お問合せ
・母袋工房 TEL 0575-88-3156 （大和町栗巣1670-1)
・大和観光協会 TEL 0575-88-2211（郡上市役所大和庁舎内）
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| てくてく・・・山里歩き |
ドライブやバスツアーもいいけど、山里を観るならウォーキングが一番。
四季折々の風景と、心地よい風、川のせせらぎ、そして人情あふれる大和びととの出会い。
忘れられない思い出です。 |
古今伝授の里フィールドミュージアム散策
国道156号から東へ２kmの道のりには、名勝「東氏館跡庭園」をはじめ千人塚・篠脇城跡などの東氏にまつわる史跡や、妙見桜並木・山野草自生地・栗巣川といった、山里ならではの景色に出会えます。 |
母袋烏帽子ハイク
標高1,340m、標高差560m。片道２時間の山登りで、山頂からは白山連峰や御岳山などの名山を見ることができます。帰りは母袋温泉でリフレッシュ。 |
白雲山やすらぎの森
麓のやまと温泉から山頂まで３０分。ヤマツツジやヤマボウシ・カエデの自生する遊歩道沿いに、三十三観音が並んでいます。 |
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| 逸品！鶏ちゃん |
 酒・みりん・味噌・塩・醤油・大蒜・胡麻・木の実などの御先祖様秘伝のタレで、鶏肉とキャベツ、たまねぎ、ビーマン、ニラ等と一緒にあえて鉄板の上で焼いて食べる郷土料理。地元では最後に卵、うどん、焼そばなどを投入したりします。
大和町内では、道の駅で店頭販売しています。そのお店に行かないと買えない量り売りの鶏ちゃんもあります。是非お買い求め下さい。美味です。
【販売店】
・道の駅 古今伝授の里やまと TEL 0575-88-2525
・丸忠精肉店 TEL 0575-88-2901
・佐古尾商店「五石」ていまのホルモン TEL 0575-88-2026
・民宿／焼肉 木島 TEL 0575-88-3590 |
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